Que son los tacos de canasta

  Los tacos de canasta son una de las comidas más populares y tradicionales de la gastronomía mexicana. Se trata de tacos de tortilla rellenos de distintos ingredientes como frijoles, chicharrón, mole verde, adobo, tinga de pollo o papa, que se cocinan al vapor y se mantienen calientes en una canasta de mimbre. Estos tacos son una delicia y han sido parte de la cultura gastronómica mexicana desde hace más de un siglo. #tacosdcanasta

Tacos D Canasta El Tajin

Otras versiones señalan que los tacos de canasta surgieron en el mercado de la Merced, también en la Ciudad de México. En este lugar, los vendedores ofrecen tacos al vapor, que se mantienen calientes y frescos en canastas de mimbre para su venta. En ambos casos, los tacos de canasta se reducirán rápidamente en un éxito entre los habitantes de la ciudad debido a su sabor, su bajo costo y su fácil acceso.

Los tacos de canasta no solo son una delicia, sino que también tienen una importante carga cultural. Estos tacos son un ejemplo de la gastronomía popular, que han sido transmitidos de generación en generación, y que forman parte de la identidad de la cultura mexicana. Además, los tacos de canasta son una muestra de la creatividad e innovación de los vendedores ambulantes, quienes han adaptado y mejorado esta comida tradicional con el paso del tiempo.

En conclusión, los tacos de canasta son una de las joyas de la gastronomía mexicana, una muestra de la creatividad e ingenio de los vendedores ambulantes, y una parte importante de la cultura popular de México. Su origen puede ser incierto, pero lo que es seguro es que estos tacos han sabido ganarse un lugar en el corazón de los mexicanos y de todos aquellos que han tenido la oportunidad de probarlos.